あんかけ焼きそばを作ってみた

以前から、自分であんかけを作ることが出来たらいいなと思っていました。
かに玉や麻婆豆腐など、中華料理も作れるし・・
そう思ったので、ちょっと作ってみました。

思ったより、いい感じで出来たので大満足。
オイスターソースって、今回で２回目の購入だったのですが、１度目は春雨サラダを作るときに購入しました。
しかしそれ以外に用途が思いつかなくて、結局、納めることに（この納めるって富山弁かしら？捨てるという意味です）
片栗粉を使ってとろみをつけるのも、大丈夫かいな？と思ってたんですが、なかなかの出来になり良かったです。

調味料って、以前何かで読んだのですが、百均でも十分に揃えられるそうです。
少量なのでしっかり使い切れるし、風味を損ねることなく使い終われるのもいいらしい。
確かに最近は物価高ですから、そういう生活もいいなと思いました。
私、結構賞味期限とか気にしないタイプなんですが、ボツリヌス菌のことを聞いたりしたら怖いなあとも思うので・・。